Pravé azu se dělá ze zadního hovězího. Cenově dostupnější i rychlejší je však příprava azu z vepřové kýty. Zde je recept.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Azu po tatarsku z vepřové kýty
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Azu po tatarsku z vepřové kýty viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz