Recepty

Co se bude pít na podzim a jaké nás čekají trendy? Barmanské trendy podle Tomáše Kubíčka

„Trendy se stále mění a zase vracejí. Nejvíc populární zůstává jednoduchost. V praxi to znamená, že připravujeme koktejly z maximálně 3 až 5 surovin se kterými si ale hrajeme a ladíme je do posledního detailu. V barech se vyrábí nové varianty na klasické a oblíbené koktejly, které byli populární ve 30.letech minulého století, “ říká barman Tomáš Kubíček. Nalaďte tedy své chuťové buňky na upgrady zásadních drinků, jako je například Old Fashion, Manhattan, Negroni, Martini Coctail a mnoho dalších. „Do popředí se vracejí prastaré techniky. Místo šejkrování tzv. metoda rolování, kdy z jedné části šejkru přeléváme nápoj z výšky do druhé. Tuto metodu moc rád používám, krásně tak drink zchladíme a provzdušníme. Hledáme nové suroviny, jako houby či bylinky. Místo citrusů používáme různé druhy octů a koktejly kořeníme nejen různými druhy solí, ale také objevujeme varianty pepře…

 


 

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Co se bude pít na podzim a jaké nás čekají trendy? Barmanské trendy podle Tomáše Kubíčka

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Co se bude pít na podzim a jaké nás čekají trendy? Barmanské trendy podle Tomáše Kubíčka viz odkaz výše

Zdroj: ReceptyOnline.cz