Recepty

Pšeničná, rýžová nebo pohanková – jaké mouky používají ve světě?

Naše oblíbená pšeničná hladká mouka je typická výhradně pro nás. Ve světě ji prakticky neseženete. Naopak třeba rýžová mouka, pocházející původně z oblasti Číny je ve světě poměrně rozšířená. Stejně tak mouka pohanková, která je skvělá nejenom na sladké pečení. Mouka, rozemleté obilné zrno, je v naší kuchyni téměř nepostradatelnou surovinou. Dříve byla známkou kvality a hojnosti mouka takzvaně bílá, tedy ta zbavená otrub, slupky obilného zrna. Nechyběla samozřejmě ani mouka žitná, bez které se klasický český chleba zkrátka neupeče. Postupem času se do popředí dostávají mouky, které už nejsou zbavovány otrub a jsou tak pro tělo mnohem výživově hodnotnější.

 


 

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Pšeničná, rýžová nebo pohanková – jaké mouky používají ve světě?

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Pšeničná, rýžová nebo pohanková – jaké mouky používají ve světě? viz odkaz výše

Zdroj: ReceptyOnline.cz