Citlivost na histamin dnes není okrajové téma. Mnoho lidí si po skleničce vína všímá nepříjemných reakcí – tlaku v hlavě, zarudnutí, pocitu horka nebo zhoršeného trávení. Často se pak víno jednoduše vyřadí z jídelníčku. Jenže rozdíly mezi jednotlivými víny mohou být výrazné a za nepříjemnými projevy nestojí samotné víno jako takové, ale konkrétní látky vznikající během jeho výroby. Jednou z nich je právě histamin.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Histamin ve víně: co ovlivňuje jeho množství a jak vybírat
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Histamin ve víně: co ovlivňuje jeho množství a jak vybírat viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz