První menší množství letošního burčáku se objeví už v těchto dnech, naplno se však sezóna rozběhne až ve druhé polovině měsíce, tedy v obvyklém termínu. Termín se bude mezi vinařstvími lišit podle pěstovaných odrůd – zatímco z raných hroznů vznikne burčák během srpna, později dozrávající odrůdy přijdou na řadu až v září. Podle Svazu vinařů ČR letošní ročník zároveň ovlivňuje dlouhodobé sucho. Vysoké teploty urychlily vývoj révy, nedostatek vláhy ale další zrání zpomaluje a zvyšuje nejistotu ohledně objemu sklizně.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: I přes extrémní horka dorazí burčák naplno až ve druhé polovině srpna. Vinaři letos sledují hlavně dopady sucha
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na I přes extrémní horka dorazí burčák naplno až ve druhé polovině srpna. Vinaři letos sledují hlavně dopady sucha viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz