Bez nadsázky se dá říci, že v dnešní moderní době, co Čech to houbař. Oblíbenou smaženici, bramboračku, nebo houbovou omáčku bez hub prostě neuvaříme. Každý rok, nejčastěji v září, vyráží tisíce Čechů do lesů na houby. V Čechách se houby sbíraly od středověku. V antickém Římě se konzumovaly ještě dříve, svědčí o tom mnoho zápisů. Staří Římané si hub cenili a dovedli je i dokonale připravit. Houby zmiňuje například Seneca, Marcus Gavia Apicia, vyhlášený římský gurmán, jeho jméno si vypůjčil neznámý autor jako název dochované kuchařky ze 4. století Apicius.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Jak jedli naši předkové – 11 díl
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Jak jedli naši předkové – 11 díl viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz