Husí pečínka nesmí chybět v tradičním svatomartinském menu. Tradují se dvě varianty, které každoročně pečetí osud hus. První verze pracuje s pověstí, že husy prozradily úkryt svatého Martina před jeho zvolením biskupem. Druhá verze odkazuje na to, že svým kejháním rušily jeho kázání, a proto skončily na pekáči. Prozaičtější vysvětlení se nabízí takové, že svátek sv. Martina byl jednou z posledních příležitostí se opravdu dobře najíst před nacházejícím postním obdobím a zároveň oslavit konec zemědělských prací. Tak či onak toto slavnostní podzimní jídlo stojí za vyzkoušení.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Kořenář radí: jaké koření použít na svatomartinskou husu a martinské rohlíčky
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Kořenář radí: jaké koření použít na svatomartinskou husu a martinské rohlíčky viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz