Původ dukátových buchtiček sahá až do 19. století, kdy se do české kuchyně dostaly přes tu vídeňskou. Původně se podávaly s pravým šodó, tedy s pěnou ze žloutků, cukru a vína připravovanou nad párou. Recept na tento pokrm najdeme i u známé české kuchařky a vlastenky Magdaleny Dobromily Rettigové. Později se však zabydlela jednodušší varianta v podobě vanilkového krému z mléka a pudingu, kterou využíváme dodnes.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Nadýchané dukátové buchtičky s krémem
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Nadýchané dukátové buchtičky s krémem viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz