Recepty

Smažené plněné hnojníky

Hnojník obecný je výtečná jedlá houba, která se i uměle pěstuje například ve Francii, či Asii. Mimo výtečnou jemnou chuť má i léčivé účinky, udržuje optimální hladinu cukru v krvi, přípravky z něho jsou běžně na trhu. V kuchyni se používají mladé bílé plodnice, které se musí po nálezu brzy zpracovat. U plodnic totiž probíhá tzv. autolýza – roztékání, bílé lupeny po čase šednou, zčernají a klobouk se rozteče na černou hmotu.

 


 

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Smažené plněné hnojníky

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Smažené plněné hnojníky viz odkaz výše

Zdroj: ReceptyOnline.cz