Jiný výraz pro zadělávaný pokrm je frikasé. Je to klasická úprava pokrmu z francouzské kuchyně, starý kuchařský postup, kdy se pokrm zahustí máslovou jíškou a smetanou. Chuť pokrmu se během vaření vylepšuje přidáním zeleniny. Používá se maso telecí, vepřové, drůbeží, králičí. Naše babičky vařily rády často zadělávanou slepici, v měšťanských rodinách bylo zase hodně oblíbené zadělávané telecí maso.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Zadělávané vepřové maso
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Zadělávané vepřové maso viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz