Na těsto:
2 sáčky sušeného droždí
250 ml vlažného mléka
3 PL cukru
1/2 čl soli
2 PL rumu
3 PL rozpuštěné Hery
1 PL rozpuštěného sádla
1 vejce
1 žloutek
500 g hladké mouky
Na zdobení:
povidla s rumem
1 malá zakysaná smetana
tvaroh – vanička
1 malá šlehačka
1 ztužovač šlehačky
2 PL moučkového cukru
1 vanilkový cukr Do domácí pekárny dám mouku promíchanou s cukrem, droždím a solí. Do vlažného mléka rozklepnu vejce, jeden žloutek a rozpuštěné máslo – rozkvedlám a naleju do směsi v domácí pekárně – dám na program Kynuté těsto. Ke konci hnětení přidám rozpuštěné sádlo. Pak nechám vykynout asi tak 30-40 minut.
Těsto vyválím na 0,5 cm a vykrajuji kolečka o průměru cca 8 cm. Do těch udělám závažíčkem důlek a vkládám do rozpáleného oleje důlkem dolů. Vařečkou přitlačuju vdolek k pánvičce aby se nenafoukl a pak obrátím . Usmažené vdolky pokládám na tác s ubrouskem důlkem dolů.
Vychladlé vdolky potřu povidly s rumem (do středu) a kolem povidel zdobičkou zdobím tvarohovým krémem.
Pocukruju nakonec moučkovým cukrem.
Tvarohový krém:
Tvaroh, cukr, zakysanou smetanu…
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Bavorské vdolečky s tvarohovým krémem
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Bavorské vdolečky s tvarohovým krémem viz odkaz výše
Zdroj: TopRecepty.cz