500 g plecka
100 g anglické slaniny
provensálské koření, sůl, bílý pepř
3 mrkve
2 kyselejší jablka
½ červené cibule
1 necelá PL balsamico krému (červené)
špetka skořice, muškátového květu
1 zrnko badyánu, 1 hřebíček – rozdrcené
špetka chilli
citronový pepř, sůl – dle chuti
voda nebo vývar, olej pod mrkev V kastrolu opečeme do křupava slaninu, vložíme nakrájené maso, okořeníme provensálským kořením, osolíme, opepříme bílým pepřem a necháme zatáhnout. Podlijeme a dusíme do měkka.
V druhém kastrolku rozpálíme olej, na něj vsypeme nadrobno nakrájenou cibuli, očištěnou mrkev nakrájenou na kolečka a oloupaná jablka nakrájená na tenké nudličky. Chvilku restujeme. Okořeníme dle chuti skořicí, muškátem, badyánem, hřebíčkem a chilli, citronovým pepřem. Dusíme do podoby, jakou máme rádi (někdo na skus, někdo úplně do měkka). Podlévat dle potřeby, ale mrkev i jablíčka pustí šťávu. Nakonec přidáme balsamico, promícháme a vypneme….

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Plecko s mrkví a jablkem

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Plecko s mrkví a jablkem viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz