100 ml vlažného mléka
4 vrchovaté lžíce tatarské omáčky nebo majonézy, ale s tatarkou je těsto „vychucenější“
4 brambory uvařené ve slupce, vychladlé a oloupané
lžička soli
400 ml polohrubé mouky
20 g droždí

olej na vymazání formy
směs nahrubo nastrouhaných tvrdých sýrů na posypání ( měla jsem Nivu, Goudu a uzený, celkem cca 150g )
větvička čerstvého tymiánu nebo trochu sušeného Těsto jsem zadělávala v pekárně, ale jde vypracovat i ručně…
Do pekárny dáme mléko, tatarku, sůl, jemně nastrouhané brambory, mouku a navrch rozdrobíme droždí. Necháme umíchat těsto, které by mělo být, díky bramborám, poněkud řidší, než běžné kynuté těsto na pečivo. Pekárnu vypneme a v uzavřené necháme těsto asi 30 minut nakynout.
Koláčovou formu ( mám skleněnou ) vytřeme olejem a pomocí stěrky do ní přemístíme vykynuté těsto. Naolejovanýma rukama ho rovnoměrně rozprostřeme, povrch posypeme směsí sýrů a přidáme pár lístků tymiánu.
Pečeme na 175°C asi 45…

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Bramborový koláč z "tatarkového" těsta

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Bramborový koláč z "tatarkového" těsta viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz