Houbová dršťkovka patří mezi tradiční obědové polévky staročeské kuchyně. Dá se připravit například z hlívy ústřičné, z masáků, ze smržů…. a také z václavek, tedy hub rostoucích na podzim. Vyrůstají hojně koncem září kdy má svátek Václav, proto také její název Václavky. Patří mezi parazitické dřevokazné houby, rostou jak na mrtvém, tak živém dřevě jehličnanů a listnáčů i dřevním odpadu ponořeném v zemi. Jde o výtečnou houbu, která je ale za syrova mírně jedovatá a tak je důležité ji vařit minimálně 10 minut, pak už není nebezpečná a dá se v kuchyni připravit na mnoho způsobů. Dršťková polévka z václavek je skvělá.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Dršťková polévka z václavek II.
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Dršťková polévka z václavek II. viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz