Převedeno do našeho věku se dá recespisovat takto:
1 l mléka 3,2 %
2 PL smetany 33%
1 citron – šťáva
šafrán – inu jako šafránu
1 PL cukru
a růžový likér (několik pánských hrstí okvětních listů růže, natrhaných dámskou ručkou svaříme s cukrem a po vychladnutí zalijeme vodkou či lihem. Necháme ustát několik málo týdnů a přes klůcek scedíme do lahvinky. Konzumujeme ku radosti hlavinky. Smetanu do mléka třeba přidat, vzhledem k faktu, že ani „plnotučné“ mléko nemůžeme označit jako plné mléko, třeba ho vylepšit. Nalijeme do kastrolu, vmícháme cukr a zahříváním přivedeme mléko ku pozvednutí se. Pozor at nám neuteče. Pryč jsou doby, kdy hospodyně mléko ostřížím zrakem… Když nám mléko začne pod bdělým pohledem růst a hlavičku z kastrola vystrkovat, stáhneme z plotny a zatrhneme mu další zamýšlené lumpárny šťávou citronu nebo lžicí octa. Necháme vystydnout. Poté přes …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Arkas

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Arkas viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz