Molekulární kaviár vyrobený z balsamikového octa promíchaného s cala-base (kalciem), které se po kapkách pouští do vody smíchané s rozpuštěným algi-base (alginátem).

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Balsamikový kaviár

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Balsamikový kaviár viz odkaz výše

Zdroj: ReceptyOnline.cz