Těsto na palčinky:
2 vejce
250 ml mléka
250 ml vody
špetla soli
hladká mouka asi 1 hrnek, podle potřeby méně nebo více

1 středně velká mladá cuketa
olej

Náplň:
1 kelímek (200 g) ricotty
2 lžíce zakysané smetany
sůl, bílý pepř
2 lžíce nasekaného kopru
šťáva z 1/2 limetky

plátky uzeného lososa Suroviny na palačinky dáme do mísy a umícháme hladké těsto. Necháme nejméně 15 minut odležet.
Cuketu nakrájíme podélně na dlouhé pásky, nejlépe to jde škrabkou na brambory.
Palačinkovou pánev lehce potřeme olejem a necháme rozehřát. Pak na ni vložíme tři cuketové pásky a přes ně opatrně nalijeme těsto. Opečeme z jedné strany, pak palačinku otočíme a doděláme i z druhé strany.
Riccotu rozmícháme se zakysanou smetanou, solí, pepřem a limetkovou šťávou. Pak vmícháme nasekaný kopr.
Hotové palačinky pokládáme na talíř cuketou dospod,…

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Cuketové palačinky plněné ricottou a uzeným lososem

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Cuketové palačinky plněné ricottou a uzeným lososem viz odkaz výše

---

Zdroj: TopRecepty.cz