2 cukety
1 vejce
3-4 PL kukuřičné mouky (měla jsem polohrubou)
sůl

Náplň:
250 g mletého hovězího masa + koření Fajitas + 2 stroužky česneku + sůl
rajčata
červená cibule
čerstvý koriandr
naložené papričky jalapeňo
zakysaná smetana
trošku srirachi nebo tabasca apod. Cukety nastrouháme na jemno, osolíme a necháme pustit v cedníku cca 20 minut šťávu. Pak ji opravdu důkladně vymačkáme dosucha. Vložíme do misky, přidáme vejce, kukuřičnou mouku a případně dosolíme. Dobře promícháme.
Troubu předehřejeme na 200 C. Plech vyložíme pečícím papírem, já jsem už nemastila, ale příště radši trochu postříkám olejem v rozprašovači, lépe se nám placky sloupnou z papíru. Na papír rozdělíme hromádky směsi a prsty vytvarujeme placky o průměru cca 10 cm a tloušťce tak 2 – 3 mm. Musí být co nejtenčí. Pečeme asi 25 minut, až půjdou sloupnout a okraje budou trochu hnědé.
Maso orestujeme na oleji, osolíme , okořeníme a přidáme česnek. Malinko podlijeme a dusíme cca 10 minut. Rajčata, cibuli a koriandr nadrobno nasekáme, promícháme.
Hotové placky plníme masem, rajčatovou směsí, jalapeňo papričkami, …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Cuketové "tacos"

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Cuketové "tacos" viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz