Kofty:
120 g mletého jehněčího masa (koupíte v Icelandu)
1 malá šalotka
1 menší stroužek česneku
sůl
pepř
snítka oregana anebo ½ lžičky sušeného
Placky:
70 g hladké špaldové celozrnné mouky
140 ml vody
špetka soli
Okurkový dip:
50 g salátové okurky
40 g bílého hustého jogurtu
sůl
čerstvě mletý pepř
Salátek z červené řepy:
80 g uvařené červené řepy
1 čajová lžička červeného vinného octa
1 čajová lžička olivového oleje
špetka drceného římského kmínu
sůl Cibuli šalotku nakrájejte na menší kusy. Česnek nakrájejte na plátky. Rozmrzlé mleté maso vložte do nožového mixéru. Přidejte šalotku, česnek, sůl, pepř a oregano. Promixujte.
Z hmoty vytvarujte 4 placičky. Nechte v chladu uležet.
Mouku promíchejte s vodou a solí. Nechte asi 10 minut uležet.
Červenou řepu nakrájejte na drobné kostky. Vložte do misky. Promíchejte s octem, olejem, solí a římským kmínem.
Okurku nakrájejte na slabé plátky. Vložte do misky. Přidejte sůl, pepř a jogurt a promíchejte.
Z litého…
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Jehněčí kofty s celozrnnou plackou, jogurtovým dipem a červenou řepou
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Jehněčí kofty s celozrnnou plackou, jogurtovým dipem a červenou řepou viz odkaz výše
Zdroj: TopRecepty.cz