Recepty

Jehněčí kotletky s bylinkovým máslem

6 jehněčích kotletek

Na marinádu:
sůl
pepř
lžíce hořčice
šťáva z jednoho citronu
100 ml oleje
pár kapek worcestru
větvička tymiánu
větvička rozmarýnu

Na bylinkové máslo:
asi 120 g másla
směs čerstvých bylink (já použila petrželku, oregano, estragon, šalvěj)
2 stroužky česneku
sůl a pepř

Na salát:
listy z červené řepy
sůl
sečuánský pepř
1 červená cibule
2 stroužky česneku
brambory
trs rajčátek Maso odřízneme od kosti, osolíme a opepříme.
Marinádu uděláme tak, že smícháme veškeré ingredience na marinádu a polijeme tím připravené maso v míse. Přidáme natrhané bylinky, tymián a rozmarýn. Necháme odležet pár hodin.
Brambory uvaříme celé ve slupce do poloměkka.
V pánvi rozpustíme máslo. Přidáme najemno nasekané bylinky, nasekaný česnek, sůl a pepř. Necháme vychladit.
Listy salátu dáme do mísy, přidáme krátce orestovanou cibuli s česnekem a promícháme. Osolíme a opepříme.
Brambory na pánvi opečeme spolu s rajčátky.
Kotletky pečeme na pánvi asi 6 minut z každé …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Jehněčí kotletky s bylinkovým máslem

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Jehněčí kotletky s bylinkovým máslem viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz