Recepty

Kimčchi – korejský gastronomický poklad

Kimčchi je korejské národní jídlo připravené hlavně z nakládané a fermentované (kvašené) zeleniny a dalších ingrediencí. V Koreji si jej většina žen připravuje sama a recept se podle tradice dědí z tchyně na snachu. První zmínky o kimčchi se datují až do období před třemi tisíci lety, kdy se objevuje ve staré čínské poezii. S vlivem okolních zemí i evropských cestovatelů získalo kimčchi dnešní podobu zhruba v sedmnáctém století, když se do Koreje dostaly chilli papričky.

 


 

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Kimčchi – korejský gastronomický poklad

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Kimčchi – korejský gastronomický poklad viz odkaz výše

Zdroj: ReceptyOnline.cz