500 g hladká mouka
100 g krupicového cukru
250 ml mléka
3 žloutky
droždí sušené – 2x7g
125g máslo
2 PL sádla
špetka soli
muškátový oříšek
citronová kůra

Náplň:
rozinky
250 g měkký tvaroh
vanilkový cukr
žloutek
cukr

Drobenka:
máslo
hl.mouka
cukr Do vlažného mléka vmíchám 3 žloutky a naliji do mouky smíchané s droždím a cukrem. Po smíchání přidám rozpuštěné máslo a sádlo a nakonec zadělám nastrouhaný muškátový oríšek a nastrouhanou citronovou kůru z jednoho citrónu.
Těsto dělám (míchám) v pekárně na program – těsto na těstoviny.
Nechám vykynout tak asi 1 hodinu a pak dělám asi 2,5 cm kuličky na plech s pečícím papírem a nechám ještě 20-30 minut vykynout. Z kuliček vyválím placku do které lžičkou dávám náplň z tvarohu a stáhnu (jako měšec) a uzavřenou stranou ukládám na plech.
Závažíčkem obaleným v plátně dělám důlky, potřu vajíčkem a posypu drobenkou. Peču v předehřáté troubě na 180°C asi 10 minut pak dalších 10 minut na 160°C.
Koláčky jsou hotové až drobenka i koláčky zezlátnou…
Po vyndání z trouby hned potírám roztopeným máslem s rumem 1:1 🙂
Po vychladnutí posypu…

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Koláčky tvarohové, makové, ořechové

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Koláčky tvarohové, makové, ořechové viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz