4 prsní nebo stehenní kuřecí řízky
50 g nesolených kešu ořechů
3 lžíce ghí nebo másla
1 velká cibule
2-3 stroužky česneku
2 lžíce červené kari pasty
lžička mletého koriandru
špetka strouhaného muškátového oříšku
250 ml smetany
2-3 lžíce kokosového mléka
sůl Kešu ořechy rozložíme na plech a v troubě vyhřáté na 180°C asi 5-10 minut necháme opékat, občas promícháme. Když se ořechy rozvoní a začnou zlátnout, vyndáme je a necháme vychladnout.
Pak si trochu odložíme stranou a zbytek umeleme.
Každý plátek masa rozkrájíme na čtyři nebo pět kousků.
Cibuli i česnek nasekáme nadrobno.
Při střední teplotě rozehřejeme ghí nebo máslo, vhodíme nasekanou cibuli a česnek a orestujeme. Asi po 3 minutách vmícháme kari pastu, koriandr a muškátový oříšek, promícháme a přihodíme připravené kousky masa. Maso ze všech stran opečeme.
Pak přidáme strouhané kešu, přilijeme smetanu a kokosové mléko a na mírném ohni necháme provařit tak, aby omáčka zhoustla a kousky kuřete byly měkké. Pak podle chuti přisolíme.
Nakonec přihodíme odložené celé…

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Kuře s kešu ořechy

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Kuře s kešu ořechy viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz