Recepty

Lilek s ořechovou pastou a bylinkami

2 lilky
2 stroužky česneku (méně kdo mu moc neholduje)
2 hrnky lehce opražených vlašských ořechů
1 čajová lžička vinného octa
menší hrst čerstvého koriandru
menší hrst čerstvé hladkolisté petržele
sůl
olivový olej na smažení
příp. granátové jablko na posypání Z lilků odkrojíme “bubáka” a nakrájíme je podélně na tenké plátky. Posolíme a pět minut necháme opotit. Následně plátky lilku opláchneme a osušíme.
V pánvi rozehřejeme olivový olej a lilek dozlatova osmažíme. Necháme odstát na pár listech kuchyňských utěrek, abychom se zbavili přebytečného oleje.
V mixéru dohladka pomixujeme ořechy, česnek, bylinky (trochu si nechte stranou na zdobení), přidáme ocet a případně pár lžic vody, aby se vytvořila krásně hladká pasta.
Plátky lilku pomažeme pastou, servírujeme buď přeložené napůl, anebo srolované.
Posypeme …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Lilek s ořechovou pastou a bylinkami

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Lilek s ořechovou pastou a bylinkami viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz