Těsto:
150 g hladká mouka
150 g polohrubá mouka
1 KL sůl
1 KL prášek do pečiva
cca 130 ml vody
50 ml rostlinný olej

Náplň:
3 PL zakysaná smetana
130 g sýr typu Eidam
130 g pikantní uzená klobása
1 fialová cibule
1/2 kapie
3 stroužky česneku
dle potřeby sůl, koření Múku zmiešame so soľou a práškom do pečiva, pridáme olej a postupne vodu, vypracujeme plastické cesto. Necháme stáť cca hodinu v uzavretej nádobe, mikroténovom sáčku a pod.
Pripravíme si náplň:
Kápiu a cibuľu nakrájame na drobno, cesnak pretlačíme, syr nastrúhame. Všetky suroviny zmiešame. Keďže som mala dva druhy dosť pikantnej klobásy, už som nepridávala soľ ani korenie.
Odstáte cesto rozdelíme na 6 kusov. Každý kus cesta pomocou valčeka alebo rúk na tenko upravíme na kruh asi 2 mm hrubý. Ja som nepodsypávala – nebolo zapotreby. Do stredu placky dáme náplň, pomocou rúk uzavrieme a rukami splošťujeme – dostaneme placku hrubú cca 1 cm.
Nedoporučujem použiť valček, aby náplň nepretrhla cesto.
Robila som okrúhle, aj lodičkové tvary – tie lodičkové sa mi zdali jednoduchšie.
Opekáme na suchej teflónovej panvici, kým nenaskočia hnedé fľaky, cca 3 minúty z jednej a 3 minúty z druhej strany pri strednej teplote. Ak niečo vytečie počas opekania, utierame papierovou kuchynskou utierkou.
Podávame so zeleninovým šalátom, alebo len tak s čajom = skvelá večera. 2 kusy nasýtia priemerneho jedáka.
Náplň si každý spraví podľa svojej chuti – napr. s dusenými hubami,…

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Má variace na pupusas

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Má variace na pupusas viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz