Recepty

Míchaná vajíčka s lososem a zeleninkou

1/2 malé cibule pokrájené na jemno
kousek másla nebo lžička přepuštěného másla
2 vajíčka
oblíbená zelenina typu: 2-3 malá cherry rajčátka, jarní cibulka, avokádo, hráškové lusky apod.
sůl a pepř, případně trocha chilli papriček
pár zelených lístečků koriandru, pažitky nebo petrželky (není podmínkou)
plátek uzeného lososa natrhaného na kousky (prstama, není nutno krájet)
jako bonus: jemně postrouhaný vyzrálý tvrdý sýr a pár semínek, např. sezamových, dýňových či slunečnicových… Doporučím vám jednu věc: mějte všechny suroviny přichystané u ruky, neb to pak jde doopravdy rychle.

Na středním plameni sporáku a lžičce másla si osmahněte na jemno pokrájenou cibuli do jemně zlatova, jde to poměrně rychle (fakt nedávejte sporák na plný výkon). Vedle v mističce si rozklepněte 2 vajíčka, vidličkou rozkvedlejte a vlijte na cibuli. Do pánve vhoďte lososa a zeleninku, aby se vše ve vaječné směsi obalilo a lehce prohřálo. Plochou vařečkou či obracečkou pomalu, ale permanentně obracejte již tuhnoucí vaječnou směs, aby byla nakonec lehce krémová (cca 1-2 minuty, pozor na horké pánvi vaječná směs ještě ztuhne).
Po odstavení posypte jarní cibulkou, bylinkami a taky lehce osolte a opepřete. Na ještě horká míchaná vajíčka s lososem a zeleninkou přistrouhejte trochu zralého tvrdého sýru, případně ozdobte semínky.

A teď už vám jen stačí popřát si dobré chuti a pustit se do této proteiny nabité snídaně, jakými jsou míchaná…

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Míchaná vajíčka s lososem a zeleninkou

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Míchaná vajíčka s lososem a zeleninkou viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz