Recepty

Mrkvová polévka s kokosem a zázvorem

2 lžíce kokosového oleje (můžete případně nahradit olivovým)
½ cibule, nasekané najemno
4 hrnky nakrájené mrkve na kostičky
2 polévkové lžíce najemno nasekaného čerstvého zázvoru
4 hrnky vývaru (zeleninový, kuřecí…)
šťáva z 1 pomeranče
1 konzerva (400g) kokosového mléka
chilli paprička podle chuti (nasekaná najemno)
1 bobkový list
5 kuliček černého pepře
černý sezam na ozdobu
čerstvý koriandr Rozpálíme kokosový olej a orestujeme na něm cibuli, bobkový list, pepř, zázvor a chilli papričku.
Jakmile cibule zesklovatí, přidáme mrkev a restujeme, dokud není cibule ale opravdu hodně zlatá, na hraně, že není už už skoro spálená.
Zalijeme vývarem, přikryjeme poklicí a na mírném plameni necháme dusit zhruba 20 minut.
Sundáme ze sporáku, vyndáme bobkový list a pepř a ponorným mixérem rozmixujeme do jemného …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Mrkvová polévka s kokosem a zázvorem

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Mrkvová polévka s kokosem a zázvorem viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz