Každá sladká pochoutka má svého klíčového spojence, který jí dodává tu správnou sladkost a chuť – cukr. Cukr je surovina, která v kuchyni vzbuzuje mnoho emocí, ale dnes se podíváme na jeho význam při pečení a vaření, abychom lépe porozuměli tomu, jak tuto sladkost využít správně. Cukr často spojujeme s přebytečnými kaloriemi a zdravotními riziky, což je pravda, pokud ho konzumujeme v nadměrném množství. Nicméně, v cukrářském a pekařském umění hraje cukr klíčovou roli a má několik důležitých vlastností.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Odhalte tajemství cukru – jak funguje při pečení?
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Odhalte tajemství cukru – jak funguje při pečení? viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz