Pekingské zelí pochází z oblasti střední a západní Číny. Od českého zelí se liší svým podlouhlým tvarem a křehčími, vrásčitými listy. Dlouhé listy mají většinou světlezelenou barvu. Dnes se již na českém trhu objevují variace červené. Obsahuje poměrně hodně vitamínu C, vitamíny B1, B2, B3, provitamín A. Z minerálních látek hořčík, vápník, draslík, železo a síru. Má nízkou energetickou hodnotu, proto se hodí pro využití při redukčních dietách. Blahodárně působí i na trávení.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Pekingské zelí
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Pekingské zelí viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz