Recepty

Prokládaná kotleta

1000-1200 g vepřové kotlety v celku
lžíce sádla
2 stroužky česneku prolisovaného
2 cibule na hrubší plátky
150-200 g slaniny na silnější plátky
koření na steaky, nebo vaše oblíbené
lžíce hořčice na pomazání
sůl
pepř

sádlo na opečení
cibule do základu
vývar nebo voda na podlití
potravinářský provázek Omyté a osušené maso krájíme na cca 2 cm proužky, ale nedokrojíme úplně. Rozpustíme sádlo a smícháme s kořením a česnekem. Uděláme nožem mezery mezi plátky masa promastíme a proložíme slaninou a cibulí.
Maso svážeme, aby drželo tvar, okořeníme na vrchní straně, natřeme hořčicí a zabalíme do alobalu. Necháme uležet do druhého dne.
Před pečením rozpustíme lžíci sádla, maso opečeme ze všech stran a necháme zatáhnout. Vytáhneme a do výpeku dáme nakrájenou cibuli a česnek.Necháme zesklovatět a předěláme do pomaláče. Přidáme maso podlijeme vývarem, zapneme na LOW na 6 hodin a už jen občas maso poléváme výpekem.
Hotovou jsem …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Prokládaná kotleta

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Prokládaná kotleta viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz

Příchozí fráze: