900 g vyzrálého flank steaku (pupek)
200 g mozzarely
sůl
pepř
400 g zeleného chřestu
2 lžíce oleje
300 g ledu + 500 ml vody na ledovou lázeň

Holandská omáčka:
30 ml vinného octa
1 šalotka
150 g másla
85 g žloutků
10 g…

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Rolovaný flank steak s chřestem a holandskou omáčkou sousvide

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Rolovaný flank steak s chřestem a holandskou omáčkou sousvide viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz