Těsto (chlebíčková forma dlouhá 24 cm):
150 ml mléka
20 g droždí
50 g krupicového cukru + 1 polévková lžíce na kvásek
320 g hladké mouky
30g másla + na vymazání formy a pomazání těsta
2 žloutky
špetka soli

Maková náplň:
120 g umletého máku (doporučuji umlít si mák doma, čerstvý chutná mnohem lépe)
40 g cukru
300 ml mléka
50 ml rumu
½ čajové lžička skořice
100 g povidel
30 g hořké čokolády Mléko ohřejte, aby bylo teplé, ale aby nebylo horké.

Droždí nadrobte do misky a smíchejte se lžící cukru. Když droždí povolí, přilijte asi ½ mléka a lžíci mouky, rozmíchejte. Misku přikryjte a nechte vzejít kvásek (bude to trvat asi 15 minut).
Ve zbytku mléka rozehřejte na kostičky pokrájené máslo.

V míse promíchejte mouku, cukr a špetku soli. Přidejte žloutky, mléko s máslem a vzešlý kvásek. Vypracujte pružné těsto. Vložte do mísy, přikryjte utěrkou a dejte na ¾ hodiny kynout na teplném místě.

Do kastrůlku nasypte mák a cukr, přilijte mléko a rum, přidejte skořici a za občasného míchání vařte 10-15 minut do zhoustnutí. Náplň stáhněte z plotny ve chvíli, kdy se „trhá“.

Do makové směsi přimíchejte povidla a čokoládu. Nechte zchladnout.

Rozehřejte troubu na 175⁰C. Formu pečlivě vymažte máslem.

Těsto prohněťte a vyválejte na plát 24×30 cm. Kratší strana nesmí být širší než forma.

Plát potřete náplní, z jedné stran nechte pruh nenamazaný. Srolujte ( začněte od…

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Rolovaný makový chlebíček

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Rolovaný makový chlebíček viz odkaz výše

---

Zdroj: TopRecepty.cz