1 kozí camembert (cca 120g)
1 velká červená řepa nebo dvě menší o celkové váze asi 250g
100 g rucoly
10 g piniových semínek
olivový olej extra virgin
sůl
čerstvě mletý pepř

Zálivka:
1 lžíce medu – 25g
3 trsy jehliček rozmarýnu
½ lžíce olivového oleje Troubu předehřejte na 220⁰C nebo na režim grilování. Řepu nakrájejte na tenké plátky. Piniová semínka nasucho lehce opražte na pánvi. Sýr podélně rozkrojte a nakrojenou stranou vzhůru jej položte na plech.
Med s rozmarýnem a olejem dejte do plecháčku a ponořte do vodní lázně. Za častého míchání prohřívejte 10 minut. Během této doby občas med z lázně vyjměte a promíchejte, abyste jej lehce zchladily a nebyl příliš horký.
Rukolu vložte do mísy, lehce ji zakápněte olivovým olejem, osolte a opepřete a zlehka promíchejte. Rozložte na talíře. Sýr dejte rozpéct do trouby pod gril.
Než se sýr rozpeče (bude to trvat krátce), naskládejte nakrájenou červenou řepu na rukolu. Když začne sýr zlátnout, vyndejte jej z trouby a položte na salát….

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Rukolový salát s rozpečeným kozím sýrem a medovou zálivkou

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Rukolový salát s rozpečeným kozím sýrem a medovou zálivkou viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz