Ve světě se této úpravě říká šmalc. Při jeho výrobě se tuk získává pozvolným škvařením sádla a kůže, ke konci i s cibulí, ta zkaramelizuje a vytvoří se voňavé, vypečené kousky kůže a cibulky.
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Škvarky z husího sádla a kůží
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Škvarky z husího sádla a kůží viz odkaz výše
Zdroj: ReceptyOnline.cz