Recepty

Špaldový čokochlebíček s jogurtem a banánem

180 g třtinového cukru
3 celá vejce
200 g bílého jogurtu (dala jsem řecký)
100 g oleje (používám řepkový lisovaný za studena)
200 g prosáté jemné špaldové mouky (ale můžete dát klidně obyčejnou hladkou)
cca 10 g prášku do pečiva, tzn. v Čechách jedno balení
1 hodně zralý banán, pokrájený na kolečka
půlka hořké vysokoprocentní na kousíčky pokrájené čokolády
3 polévkové lžíce prosátého kakaového neslazeného prášku
….a jako bonus, tedy nemusíte, ale můžete zakombinovat, klidně použijte jen jednu položku:

hrst lískových ořechů, na sucho opražených a pokrájených
lžička vanilkového extraktu pokud nebudete dávat rum
špetka kardamonu
špetka mletého hřebíčku
šplouchnutí českého rumíku
..doporučuji vřele bonus nevynechat, byť dejte třeba jen část…
máslo na vymazání formy
strouhaný kokos na vysypání formy
forma na biskupský chlebíček menší (20 x 11 x 6) nebo malou formu na bábovku Nechala jsem za sebe pracovat robota, ale v klidu se to dá zvládnout ručně, neb se jedná o klasické třené těsto jako na bábovku. Troubu si nechte vyhřát na cca 170°C.

Utřete vejce s cukrem, pak přidávejte po lžících jogurt, rum a naposled i olej. Prosátou mouku smíchanou práškem do pečiva zakombinujte do těsta jako poslední, přisypávejte též po lžících. Pak si odlijte větší část těsta, přidejte bonusové koření (kardamon a hřebíček, ale jen pokud je doma máte, jinak si s tím hlavu nelámejte) a zamíchejte.

Do zbývající části tekutého těsta zapracujte prosátý kakaový prášek a nalámejte necelou polovinu hořké kvalitní čokolády. Následně si na nepřilnavé pánvi na sucho restujte lískové ořechy. Míchejte je často a od pánve neodcházejte – slupky mají tendenci se připalovat. Pak ořechy vysypte do utěrky, opatrně protřete mezi dlaněmi a tím oloupete slupky. Pak už stačí ořechy jen lehce posekat nožem.
Formu na biskupský chlebíček si vymažte důkladně máslem a vysypte strouhaným kokosem. Na dno formy vylijte část světlého těsta, posypte ořechy s čokoládou a vlijte polovinu tmavého těsta, posypte ořechy a půlku zralého banánu pokrájeného …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Špaldový čokochlebíček s jogurtem a banánem

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Špaldový čokochlebíček s jogurtem a banánem viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz