Polenta:
125g polenty
500ml vody/vývaru
100g cukety
1 stroužek česneku
1 lžíce oleje
sůl dle chuti
Maso:
400g mletého masa
1 mrkev
1 cibule
sůl dle chuti
1/2 lžičky sladké papriky
1 lžička medvědího česneku
2 polévkové lžíce sojové omáčky
1 lžíce oleje
Dohotovení:
100g strouhaného sýra Nejprve připravíme maso:
Cibuli nakrájíme na drobno, mrkev nastrouháme najemno. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje, na kterém necháme zesklovatět cibulku. Poté přidáme mleté maso, vařečkou ho pořádně rozdělíme, abychom neměli cucky. Osolíme ho, zasypeme mletou paprikou, medvědím česnekem, přidáme sojovou omáčku. Až se maso zatáhne, přisypeme nastrouhanou mrkev, necháme ještě dvě minuty opékat a poté sundáme z ohně a odložíme.
Pak se vrhneme na polentu:
Nastrouháme cuketu na hrubo (pokud je menší, můžeme i se slupkou, ale jestli chceme použít velkou cuketu, je dobré ji oloupat a zbavit semínek).
V hrnci rozpálíme lžíci oleje a cuketu na něm krátce osmahneme. Poté ji zalijeme 500 ml vody a přivedeme k varu. Jakmile začne voda vařit, opatrně za stálého míchání přisypáváme polentu a mícháme do zhoustnutí. Kdyby byla polenta moc tekutá, přidáme ji více, pokud naopak moc hustá, zředíme ji vodou. Hotovou polentu osolíme dle chuti a vmícháme prolisovaný česnek.
Jakmile máme hotovo, ihned nalijeme polovinu polentu do zapékací misky (není potřeba ničím vymazávat), na ni navrstvíme všechno maso (bez přebytečné mastnoty), a na něj zbytek…
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Cuketová polenta zapečená s mletým masem
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Cuketová polenta zapečená s mletým masem viz odkaz výše
Zdroj: TopRecepty.cz