Korpus:
6 ks vajec 
1 lžička kypřícího prášku 
100 ml oleje 
300 g polohrubé mouky 
300 g cukru krupice

Náplň:
višňový džem
krém z mascarpone
máslový krém

Mléčný marcipán, namleté ořechy, kakao a čokoláda na vaření
Cukrové figurky a páratka. Oddělíme žloutky od bílků.
Ve větší míse, elektrickým šlehačem, ušleháme bílky na tuhý sníh. Postupně zašleháváme cukr a žloutky,přidáme olej a mouku s kypřícím práškem. Piškotové těsto opatrně promícháme a nalijeme do vymazané a vysypané dortové formy 28cm.
Piškot pečeme na 170 °C asi 45 minut.
Po upečení vyndáme piškotový korpus z trouby a necháme na mřížce vychladnout.
Druhý den korpus rozříznu na 3 díly každý a potřu první díl višňovou marmeládou na který položím druhý díl, ten potřu krémem z mascarpone a položím třetí díl. Celý třetí díl potřu máslovým krémem, protože na něj budu pokládat malý dort s mléčným marcipánem.(Na krému z mascarpone by se mohl ten maripán rozmočit.)
Krém z mascarpone:
Vyšlehám 1 šlehačku s 500g mascarpone s 2 sáčky ztužovače na šlehačku a s cca 70g moučkového cukru. Nakonec vmíchám 1PL holandského kakaa.
Máslový krém:
1,2 dl mléka spolu s 2 lžícemi solamylu s 1 žloutkem,4 lžícemi cukru,1 lžicí rumu vymícháme na sporáku v hustší kaši, kterou necháme vychladnout a pak vyšleháme spolu s 10 dkg měkkého másla na krém.
Mléčný falešný marcipán:
200g sušeného polotučného mléka, 200g moučkového cukru, 3 lžíce kukuřičného sirupu,(nebo med), 2 lžičky oleje, mandlová tresť a voda.
Marcipán barvím gel. potr. barvami a kakaem. K dotvoření pak…

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Dort ZOO pro Honzíka

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Dort ZOO pro Honzíka viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz