Recepty

Hovězí roládky s celerem, kapií a květákovou rýží

2 hovězí plátky ze zadního
2 cibule
1/2 cukety
1 lžička hořčice na pomazání masa
2 špalíčky celeru
4 proužky červené kapie
sůl
pepř
olej

Na květákovou rýži:
1/2 středně velkého květáku
1/2 cibule
3 plátky oravské, nebo podobné slaniny
1 lžíce oleje
sůl Plátky hovězího masa naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na každý plátek dáme 1 širší špalíček celeru, 2 proužky z červené kapie a srolujeme maso do roládky. Sepneme je párátky.
Pokud budeme maso dusit v pomalém hrnci, uděláme si následující základ:
na oleji orestujeme 2 nakrájené cibule dohněda a vložíme je do pomalého hrnce. Přidáme na kostičky nakrájenou cuketu a roládky. Zalijeme asi 1 a půl dl vody, zapneme pomalý program – u mne je to LOW. Maso dusíme zhruba 6 hodin a odstavíme.
Roládky vyjmeme a šťávu rozmixujeme tyčovým mixérem, není potřeba zahušťovat moukou.
Květáková rýže:
Květák rozebereme na malé růžičky a rozmixujeme je v čopru (přítlačný mixér)
Na oleji orestujeme cibuli, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a chvíli, asi 3 minuty restujeme. Přidáme nasekaný květák …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Hovězí roládky s celerem, kapií a květákovou rýží

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Hovězí roládky s celerem, kapií a květákovou rýží viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz