Recepty

Krémová polévka z jarní cibulky se slaninovým chipsem

2 lžíce másla
2 svazky jarní cibulky
asi 10 cm kousek bílé části pórku
sůl, pepř
kelímek gelového zeleninového bujónu (nebo zeleninový vývar)
150 ml bílého suchého vína
150 ml smetany ke šlehání
4 plátky anglické slaniny Očištěnou cibulku nakrájíme na nudličky, trochu zelené nati si odložíme na ozdobení a zbytek spolu s nakrájeným pórkem chvilku restujeme na rozehřátém másle. Pak zalijeme vínem, podusíme, až se víno skoro vypaří, zalijeme vařící vodou a vhodíme zeleninový bujón nebo zalijeme zeleninovým vývarem. Osolíme, opepříme a necháme 10 minut povařit.
Pak polévku rozmixujeme a přilijeme smetanu.
Plátky anglické slaniny opečeme dokřupava na suché pánvi. Opečenou slaninu položíme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný vypečený tuk.
Polévku v talíři ozdobíme odloženou cibulkovou natí a přidáme slaninový chips.
Můžeme …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Krémová polévka z jarní cibulky se slaninovým chipsem

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Krémová polévka z jarní cibulky se slaninovým chipsem viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz