Recepty

Kváskové knedlíčky do polévky

1 malá cibule
1 stroužek česneku
1 vejce
6-8 pol.lžic kvásku (já měla celozrnný špaldový)
kvalitní rostlinný olej
2 vrchovaté pollévkové lžíce cizrnové mouky (nemusí být, já takto pašuji do jídla luštěniny)
celozrnná špaldová mouka (může být i jiná)
sůl, drcený kmín, majoránka, petrželka, pažitka Na rozpáleném oleji orestujeme cibulku, přidáme kmín, sůl a rozmačkaný česnek…necháme rozvonět, přidáme 2-3 polévkové lžíce kvásku a odstavíme z plotýnky. Těstíčko se začne okamžitě srážet jako odpalované těsto, pořádně mícháme metličkou, aby z něj nebyla kulička.

Tento základ necháme vychladnout a přidáme 3-5 lžic kvásku a zbytek surovin….mouku přidáváme postupně, dokud nevznikne husté těstíčko. Těstíčko přikryjeme a necháme v teple…

Mezi tím si uvaříme polévku (já jsem dělala zeleninovou se špetkou kurkumy a kmínu).

Těstíčko lehce promícháme a do téměř hotové probublávající polévky dáváme pomocí dvou lžiček knedlíčky, které …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Kváskové knedlíčky do polévky

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Kváskové knedlíčky do polévky viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz