4 malé cukety
cca 150 – 200g hovězího mletého masa
3 stroužky česneku
1 cibule
plechovka drcených rajčat
podle chuti pastu harissu
koření: špetka římského kmínu, chilli, oregána, pepře a mleté papriky ( můžete použít třeba i Arabskou směs od Koření Antonín, je výborná )
2 bobkové listy
olej
sůl a špetka cukru Nejprve pomocí odstraňovače jadřinců vydlabeme cukety. Dužinu nastrouháme nahrubo a smícháme s masem, rozdrceným česnekem, mletým kořením a osolíme. Směsí naplníme cukety a vložíme je do pekáčku nebo zapékací misky.
Na pánvi na oleji zesklovatíme cibuli, zalijeme ji drcenými rajčaty a okořeníme stejně jako maso, osolíme a trošinku přisladíme, přihodíme ještě dva bobkové listy. Omáčkou přelijeme cukety a přiklopíme nebo zabalíme alobalem. …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Plněné cukety po arabsku

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Plněné cukety po arabsku viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz