Recepty

Provensálské nudle se šunkou a žampiony

1 balení těstovin – širokých nudlí, lépe koupit kvalitní vaječné
1 větší červená cibule
6 žampionů
150 g šunky
3 stroužky česneku
jemný kečup
90 g bílého jogurtu
200 g tvrdého sýra
1 dl bílého vína
provensálské bylinky
sůl
pepř mletý Těstoviny uvaříme ve velkém hrnci. Pozor, al dente – na skus, protože pak je dusíme, tak ať nejsou jak bláto. Ještě do vody přidávám zeleninový bujon a trochu olivového oleje.

V pánvi na cibulce podusíme nakrájené žampiony, osolíme, opepříme. Přidáme malé kostičky šunky, nasekané stroužky česneku, přisypeme provensálské koření, přilijeme 1 dl bílého vína, zamícháme a dusíme cca 15 min.

Později přidáme kečup a bílý jogurt. Kečupu stačí méně, jedna polévková lžíce.
S touto směsí smícháme uvařené scezené nudličky, prosypeme nastrouhaným sýrem a strčíme do předehřáté trouby (stačí vrchní spirála) a zapečeme – zhruba na 15 min. Prostě až bude sýr dozlatova. Přidává se malinko másla pod sýr, jsou šťavnatější.

Žampiony doporučuji mít čerstvé. Mimochodem – jestli nemáte rádi kořenící směs „provensálské koření“, můžete ochutit tuhle dobrotu rozmarýnem + bazalkou + tymiánem + majoránkou + …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Provensálské nudle se šunkou a žampiony

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Provensálské nudle se šunkou a žampiony viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz