1 steak z tuňáka – cca 200g
3 větší snítky tymiánu
1 menší stroužek česneku
špetka soli
1 polévková lžíce olivového oleje extra virgin
2 čajové lžičky čerstvé citronové šťávy
Bramborovo fenyklový salát
200 g malých brambor
100 g fenyklu
1 polévková lžíce olivového oleje
sůl
čerstvě mletý pepř
Na dohotovení:
vločková sůl Česnek utřete se solí a s lístky tymiánu. Půjde vám to dobře v hmoždíři. Přidejte citronovou šťávu a olej a promíchejte.
Brambory vložte do osolené vody a vařte téměř doměkka. Po uvaření sceďte a přepulte.
Fenykl nakrájejte na úzké proužky. Na pánvi rozehřejte olej a fenykl orestujte se špetkou soli. Asi po 2 minutách přidejte brambory – položte je řezem dolů. Opékejte dozlatova. Lehce opepřete.
Na pánvi rozehřejte olej a tuňáka z opékejte z obou stran po 2 minutách. Měli byste jej stáhnout z pánve, ještě než zmizí rudá…
Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Tuňák s bylinkovo-citronovým olejem a teplým bramborovým salátem s fenyklem
Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Tuňák s bylinkovo-citronovým olejem a teplým bramborovým salátem s fenyklem viz odkaz výše
Zdroj: TopRecepty.cz