Recepty

Vepřová játra s jablky na víně

500 g vepřových jater
2-3 PL hladké mouky
1 lžička uzené mleté papriky
1 lžička kari
pepř
2 PL oleje
100 g slaniny (Gazdovská, anglická…)
1 velká cibule
2 stroužky česneku
2 PL rajčatového protlaku nebo kvalitního kečupu
150 ml polosuchého bílého vína
1 větší červené jablko s křehkou slupkou
sůl
tymián čerstvý nebo sušený Játra omyjeme, důkladně osušíme a nakrájíme na plátky.
Mouku smícháme s paprikou, pepřem a kari kořením.
Na pánvi rozpálíme olej a přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Opečeme ji dorůžova, přidáme půlkolečka cibule a plátky česneku a společně restujeme.
Plátky jater protáhneme ochucenou moukou a vložíme na připravený základ. Společně opékáme, až se játra zatáhnou.
Přidáme protlak a bílé víno, stáhneme oheň a přikryté dusíme asi 10 minut. Občas promícháme.
Jablko omyjeme a i se slupkou nakrájíme na plátky, které …

Zobrazit podrobný postup přípravy receptu: Vepřová játra s jablky na víně

Seznam ingrediencí, doba přípravy pokrmu a podrobný recept na Vepřová játra s jablky na víně viz odkaz výše

Zdroj: TopRecepty.cz